上海的臺買屋南擔仔麵海鮮酒樓。《旺報》圖
  中新網8月20日電 據臺灣《旺報》報道,臺灣料理近新竹房屋年前仆後繼登陸上海,不讓大陸傳統八大菜系專美於前。報道說,台菜業者不但希望征服大陸饕客的胃,也希望讓臺灣料理成為中菜的第九大菜系。
  報道說,較早登陸上海開店的青葉台菜,雖然外接式硬碟是高檔餐廳,但也提供臺灣地道小吃,如蚵仔煎、芋頭糕、台式牛肉麵、手工布丁等。
  上海的情趣用品臺南擔仔麵海鮮酒樓不止賣擔仔麵,更主打海鮮料理。而正在試營運,即將開幕的臺灣名廚“阿基師”創意料理,則標榜台菜西吃,兼具台菜熱炒鮮美口味,擺盤精緻淡雅。上海灘上有名的臺灣餐廳還包括鹿港小鎮、千秋膳房、小城故事等。
  報道說,臺灣料理歷經時間的演變,食材和烹調手法早已突破大陸主要的八大菜系,台式料理大師“阿基師”鄭衍基認為,台菜融合客家、原住民、大SD記憶卡陸菜系精華而青出於藍,有足夠條件可以爭取成為中菜第九大菜系。  (原標題:臺灣菜業者盼臺灣料理成中式第九大菜系)
創作者介紹

東森房屋

uu78uuigmj 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()